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特菜种类知多少-【新闻】青岛

发布时间:2021-04-20 13:20:18 阅读: 来源:岩棉厂家

特菜种类知多少

特菜,顾名思义就是有特点的蔬菜。这是一个比较动态的概念。以前像水果黄瓜、飞碟瓜、彩椒等等已经逐渐被人们接受,而随着从国我不断引进和一些科研院所的努力,又一轮新奇特的蔬菜开始走入人们的生活,并被人们所认识。那么您知道特菜有几类吗? 采访:(张德纯 研究员 中国农业科学院蔬菜花卉研究所)按照植物学,纲门科目属种分。有按照栽培学分。基本分13大类。根菜类、叶菜类、茄果类、番蓝类,还有多年生蔬菜、水生蔬菜等等。这些是我们研究上用的。在大家消费习惯上,根据它的形状、色彩和用途的不同,大家起一些名字。比如说大家喜欢生食蔬菜,把这一系列叫生食蔬菜。这些蔬菜不适宜去炒,是生食的。另外还有,大家现在喜欢吃一些微型的,就是小型的。樱桃番茄、樱桃西红柿、贝贝胡萝卜、孢子番蓝,实际上这些东西是常见品种的小型化,就是微型蔬菜。另外大家还把一些富有营养、富有保健作用的蔬菜划为保健蔬菜。 上面专家说的这几类特菜是人们习惯上的一种称法,是一种相约成俗的分类,而目前特菜的种类,专家们一般是按照生产方式来划分的。 采访:(张德纯 研究员 中国农业科学院蔬菜花卉研究所)一种就是洋菜中种,洋就是外国的。第二指南菜北种,地域的变化。第三就是夏菜冬种,反过来说冬菜夏种,季节的调换。第四就是野菜家种。由于这四个方面采用我国四种不同类型的生产方式,使我们蔬菜越来越多,使市场产品越来越丰富。 专家说的这几个特菜的种类,洋菜中种的像羽衣番蓝、樱桃萝卜、樱桃番茄、香蕉西葫芦等等。南菜北种像油麦菜、鱼腥草等等。夏菜冬种像番茄、黄瓜等等,只不过这种方式生产的菜已经普遍了。野菜家种包括薄公英、菊花脑、马齿苋、土当归等等。据专家预测,种植特菜还是比较有经济效益的。只不过农民朋友想种特菜必须观察好当地的市场,选对品种,还要注意特菜特种、特菜特销、特菜特吃的道理,这样才能达到增收的目的。

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